蘑菇买回家两天就粘滑发臭？教你一招保鲜一周不坏
很多人买回蘑菇直接连塑料袋塞进冰箱，结果第二天拿出来——表面发粘，凑近一闻还有股怪味。扔了可惜，不扔不敢吃。
其实蘑菇变粘不是坏了，是冰箱湿度太大+塑料袋不透气，把蘑菇”闷”出问题了。
正确的保存方法是”纸包法”。
买回来的蘑菇千万别洗——沾水只会加速变质。先用厨房纸巾把表面水分轻轻擦干，然后找几张干净的厨房纸或报纸，把蘑菇包起来，再装进保鲜袋，袋口别封死，留个缝隙透气。放进冰箱冷藏室，这样保存一周都不粘不臭。
如果买的是盒装蘑菇，直接把保鲜膜撕掉，盖上一层厨房纸再放进冰箱就行。
已经有点发粘的蘑菇还能吃吗？如果只是轻微粘手、没有异味，用流水冲一下沥干马上做菜就行。但如果有酸臭味或者表面已经滑溜溜的，直接扔掉别犹豫。
还有一个技巧：蘑菇的”伞柄”部分最容易藏水，存放时伞盖朝下、伞柄朝上，水分不会积在褶皱里，保鲜时间能再延长2-3天。
学会这招，下次买蘑菇再也不用急着一天内吃完了。
