西红柿去皮还在用开水烫？教你一招10秒搞定
做西红柿炒蛋、西红柿汤的时候，去皮总是最让人头疼的一步。烧开水、烫西红柿、再过凉水，光去皮就得折腾好几分钟。烫久了西红柿肉都软烂了，炒出来一锅汤。
其实有个简单到不敢相信的方法——用一把勺子就行。
具体做法：
拿一把不锈钢勺子，用勺子边缘顺着西红柿表面轻轻刮一遍，刮到表皮微微起皱。然后在西红柿顶部划个十字小口，轻轻一撕，整张皮就完整地下来了，干净利落。全程不需要烧水，灶台都不需要开。
这个方法不光快，还有两个好处：一是西红柿肉不会因为烫过而变软烂，炒出来成块不散；二是不浪费营养，烫水会带走一部分维生素。
下次做西红柿的时候试试这招，10秒钟就搞定，厨房效率直接翻倍。
