夏天进厨房，跟蒸桑拿一样
天一热，最怕的就是进厨房。灶台一开火，几分钟就满头大汗，一顿饭做下来衣服湿透。
关键是，夏天人本来就容易没胃口，花一小时做饭，家人扒拉两口就说饱了——你说气不气。
其实夏天做饭，思路得换。不用顿顿煎炒烹炸，学会下面这几招，省时、省力、还凉快。
第一招：电饭煲别只煮饭
电饭煲是夏天的厨房神器。淘好米加水，上面放个蒸架，排骨、鸡腿、鱼块腌好放上去，按下煮饭键就行。
饭熟了菜也好了，全程不用看火，一滴汗不出。关键是这样做的肉特别嫩，比炒的还好吃。
进阶玩法：米里加几片腊肠或者香菇，饭菜一锅出，连菜都不用另外做。
第二招：凉拌菜提前备
夏天吃凉拌菜最舒服。但不用每顿现拌——黄瓜、木耳、海带丝、腐竹这些，提前处理好分装放冰箱。
吃的时候拿出来，淋上提前调好的万能凉拌汁就行。凉拌汁一次做一小瓶，放冰箱能用一周：蒜末、生抽、醋、香油、一点点糖，搅匀就行。
省下来的时间，够你多吹十分钟空调。
第三招：一次备菜，管两三天
周末花一个小时，把葱姜蒜切好分装、肉切片腌好、蔬菜洗净沥干。工作日下班回家，五分钟就能下锅。
肉类腌好放冷冻，头天晚上拿到冷藏解冻，第二天直接炒。青菜洗好装保鲜盒垫厨房纸，放冰箱三四天不蔫。
第四招：善用定时功能
现在的电饭煲、电压力锅都有预约功能。早上出门前把绿豆汤或者银耳羹的材料放进去定好时，下午到家就是一碗冰镇甜汤。
同理，早上把排骨焯水放电压力锅，定时下午四点开始炖，回到家满屋飘香，比外卖快多了。
最后一句话
夏天做饭不用跟自己较劲。少开火、多提前准备、善用电器——厨房也可以不用汗流浃背。
你有什么夏天做饭的省事妙招？评论区聊聊。
